Le Moulin des Cèdres

Notre philosophie

Portés par nos valeurs d’authenticité, d’équité, d’innovation et développement durable, nous travaillons à favoriser l’accessibilité aux produits alimentaires biologiques en supervisant toutes les étapes de production, de la terre à la table.

Que faisons-nous

Au Moulin des Cèdres, nous transformons les grains cultivés par notre ferme (Les Fermes Longprés) afin de produire de la farine de blé, des flocons d’avoine, de l’huile de tournesol et des légumineuses de première qualité.
Nous sommes aussi fiers de distribuer d’autres types de farines issus d’une agriculture de proximité et transformés localement tels la farine de sarrasin, d’épeautre et de seigle.

Comment nous contribuons à changer le monde

Nous avons créé un modèle de production et de transformation de grain à échelle humaine qui offre une alternative aux grandes entreprises de transformation agro-alimentaire.

Nous partageons notre expertise en agriculture biologique, acquise au cours des vingt dernières années, tant avec d’autres producteurs et qu’avec le grand public.

Nous développons un lien de confiance entre le producteur agricole et le consommateur en créant des produits simples qui conservent le goût et l’intégrité du grain qui n’auront parcouru que 55 km pour arriver jusqu’à vous.

Nous visons à réduire le gaspillage alimentaire en récoltant et commercialisant les légumineuses que nous utilisons comme engrais verts afin d’enrichir le sol.

Nous avons construit le Moulin à partir d’équipements reconditionnés afin de réduire nos émissions de gaz à effet de serre.